Tres por cuatro
Gastro Madrid

Restaurante Tres Por Cuatro, la definición de cocina de temporada.

Hace un par de semanas estuve con unos amigos conociendo por fin el restaurante Tres por Cuatro. Éste pequeño restaurante, y digo pequeño por que el restaurante está dentro de un puestecito del Mercado de Torrijos, refleja perfectamente la cocina de temporada y de ahí viene su nombre: su carta cambia cada tres meses, con… Seguir leyendo Restaurante Tres Por Cuatro, la definición de cocina de temporada.

Alcachofas Jerusalen
Gastro Madrid

Nájera, 60 años ofreciendo producto y tradición

El cuerpo es sabio, y por eso cuando llevas unos días entres baos, tacos, falsos risottos y espumas de mango, te dice que ya va siendo hora de tomar un tomate que sepa a tomate o un atún a la plancha con su toquecito de sal. Para uno de esos días, nada mejor que venir… Seguir leyendo Nájera, 60 años ofreciendo producto y tradición