masa para Pizza casera
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Receta para hacer masa para pan y pizza.

Receta para hacer masa para pan y pizza.

Hola chicos! Qué tal lleváis ésta 4ª semana de confinamiento?! A mi la verdad que al final los días con tanto plan se me están pasando bastante rápidos 😉!

Entre el tele trabajo, hacer algo de ejercicio, tomar el aperitivo con la familia, jugar al bingo…nos queda un poquito de tiempo que dedicamos a cocinar!

Hasta ahora por falta de tiempo no le había dedicado mucho tiempo a la cocina, así que ahora estamos aprovechando!

Inauguro ésta sección con algo básico pero que nos ha salido delicious: hacer masa para pan y pizza.

🇮 🇳 🇬 🇷 🇪 🇩 🇮 🇪 🇳 🇹 🇪 🇸 :
– 300gr. harina de espelta.
– 200gr. harina de fuerza.
– 350ml de agua templada.
– 7gr de levadura de panadería.
– 10gr de sal.
– 12gr de azúcar.
– 3 cucharadas de AOVE.

🔹Pasos comunes para hacer pan y pizza:

  1. Mezclar en un bol la levadura, azúcar y agua.
  2. Mezclar en otro bol las harinas y la sal.
  3. Añadir la mezcla de la levadura poco a poco a la de las harinas, y mezclar bien hasta formar una masa compacta. Dejar reposar a temperatura ambiente y tapado, 1 hora⏰ .
  4. Esparcir un poco de harina en la encimera. Poner encima la mezcla y amasar 🙌🏻 bien durante 15 minutos ⏰.
  5. En esta ocasión, dividimos esta masa en 3 bolitas y envolvimos cada una en un paño. Dejar reposar mínimo 15 minutos.

🔹 Para Pizza 🍕:

  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Dar un último amasado para quitar el aire 🙌🏻.
  3. Dar forma a la masa y alisarla bien con un rodillo (o con una botella de vino😉). Que quede bien finita!!
  4. Poner en la rejilla un papel de horno, sobre él la pizza con los ingredientes que más os gusten y la metéis en el horno entre 15 y 20 minutos. Et voilá! Ya tenéis vuestra riquísima pizza casera! 😍

Ésta la dividimos en dos partes diferentes; en una mitad pusimos atún, jamón york, cebolla, pimiento verde y queso para gratinar. En la otra mitad tomate seco, queso azúl, cebolla y pimiento verde. Al sacarla, en la mitad del queso azúl pusimo rúcula. Le da un toque riquísimo!!

masa para Pizza casera

🔹 Para Pan

  1. Precalentar horno a 200º
  2. Dar un último amasado para quitar el aire 🙌🏻.
  3. Ponemos la forma de pan que queramos, y hacemos unos cortes en la parte superior.
  4. En la bandeja del horno ponemos el papel de horno, un poco de harina, el pan y lo tapamos con un bol grande de pirex (así evitamos que el pan quede seco).
  5. En este caso, como hemos dividido la masa, en 30 mins. estará listo nuestro pan. Si hubiésemos puesto toda la masa, en 40 minutos.

Masa para pan

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👆🏻Éstos son los pasos que seguimos nosotros y con esas cantidades hicimos una pizza buenísima y dos panes tiernos por dentro y crujientitos por fuera: perfectos!!!

Mucho ánimo a todos 💪🏻, que en nada estaremos de nuevo abrazando a los nuestros!

Mil gracias por llegar hasta aquí! Si sigues esta receta, no dejes de compartir tus fotos y etiquetarme en ellas! Me hace muchísima ilusión!!!

 

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