Hoy cocinamos… TARTA DE QUESO 
Aunque parezca increíble (los que me conocen bien saben que las tartas y yo no somos muy amigas 😉 ) hice la riquísima y famosísima receta de la tarta de queso de Clara Villalón y además, me salió muy buena 
, con un potente sabor a queso azul y muy cremosa! El cumple 
de mi chico se merecía una tarta cómo ésta 
.
, con un potente sabor a queso azul y muy cremosa! El cumple de mi chico se merecía una tarta cómo ésta .
En realidad no hay más truco que seguir al pie de la letra su receta y ponerle, como a todo en esta vida, mucho amor 
. Por eso os animo a que la hagáis y sorprendáis a todos en casa!
. Por eso os animo a que la hagáis y sorprendáis a todos en casa!
ⒾⓃⒼⓇⒺⒹⒾⒺⓃⓉⒺⓈ:
6 huevos 
190gr de azúcar70gr queso azul de hojas40gr queso parmesano rallado380ml 
nata para cocinar180gr 
galletitas saladas1/2 cucharada azúcar100gr mantequillaEl procedimiento para hacer la tarta de queso no tiene mucha técnica, pero si tenéis dudas os recomiendo visitar el perfil de instagram de Clara y mirar en sus destacados
:
- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida y la 1/2 cucharada de azúcar.
- Poner la mezcla en molde desmontable, apretar bien y dejar en el congelador al rededor de 1 hora.
- Encender el horno a 200ºC, arriba y abajo. Si tu horno es de aire, con aire.
- Mezclar tooodos los ingredientes bien hasta que no queden grumos.
- Verter la mezcla en el molde y meter en el horno durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, bajamos a 180ºC, giramos un poco el molde para que se dore uniformemente, y horneamos 10 minutos más.
- Ahora llega la mejor parte… Dejamos reposar mínimo 4 horas y A DISFRUTARRRR
Yo la tuve quizá demasiado tiempo en la nevera, por que la hice la tarde del martes para tomarla el miércoles a la hora de comer, y aún así estaba muy cremosa!
Seguro que si la hubiese hecho el mismo día, hubiese quedado menos cuajada. Lo importante es que estaba buenísima, con una textura y un sabor de 10!
A mi que no me emocionan demasiado los postres, esta tarta de queso me conquistó la primera vez que la tomé en el restaurante Tres por Cuatro !
!Animaos a hacerla! Os quedará riquísima y estaréis tan felices como yo con el resultado:
Sois cocinillas?! Ya me contaréis si hacéis la tarta…y si me enviáis un trocito, mucho mejor 😉Que tengáis una buena semana! Mil gracias por leerme!
