Tarta de queso de Clara Villalon
MissRecetas

Receta de Tarta de queso

Hoy cocinamos… TARTA DE QUESO 🍰 🧀
Aunque parezca increíble (los que me conocen bien saben que las tartas y yo no somos muy amigas 😉 ) hice la riquísima y famosísima receta de la tarta de queso de Clara Villalón y además, me salió muy buena 😋, con un potente sabor a queso azul y muy cremosa! El cumple 🥳 de mi chico se merecía una tarta cómo ésta ❣️.
tarta de queso azul
La Tarta de queso
En realidad no hay más truco que seguir al pie de la letra su receta y ponerle, como a todo en esta vida, mucho amor ❤️. Por eso os animo a que la hagáis y sorprendáis a todos en casa!

📝  ⒾⓃⒼⓇⒺⒹⒾⒺⓃⓉⒺⓈ:

🔹6 huevos 🥚
🔹190gr de azúcar
🔹70gr 🧀 queso azul de hojas
🔹550gr 🧀 queso tipo Philadelphia
🔹40gr 🧀 queso parmesano rallado
🔹380ml 🥛nata para cocinar
🔹180gr 🍪galletitas saladas
🔹1/2 cucharada azúcar
🔹100gr mantequilla

El procedimiento para hacer la tarta de queso no tiene mucha técnica, pero si tenéis dudas os recomiendo visitar el perfil de instagram de Clara y mirar en sus destacados😉:

  1. Triturar las galletas 🍪 y mezclarlas con la mantequilla derretida y la 1/2 cucharada de azúcar.
  2. Poner la mezcla en molde desmontable, apretar bien y dejar en el congelador al rededor de 1 hora.
  3. Encender el horno a 200ºC, arriba y abajo. Si tu horno es de aire, con aire.
  4. Mezclar tooodos los ingredientes bien hasta que no queden grumos.
  5. Verter la mezcla en el molde y meter en el horno durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, bajamos a 180ºC,  giramos un poco el molde para que se dore uniformemente, y horneamos 10 minutos más.
  6. Ahora llega la mejor parte… Dejamos reposar mínimo 4 horas y A DISFRUTARRRR💃🏼💃🏼💃🏼
Yo la tuve quizá demasiado tiempo en la nevera, por que la hice la tarde del martes para tomarla el miércoles a la hora de comer, y aún así estaba muy cremosa!
Seguro que si la hubiese hecho el mismo día, hubiese quedado menos cuajada. Lo importante es que estaba buenísima, con una textura y un sabor de 10!
A mi que no me emocionan demasiado los postres, esta tarta de queso me conquistó la primera vez que la tomé en el restaurante Tres por Cuatro 😋!
Animaos a hacerla! Os quedará riquísima y estaréis tan felices como yo con el resultado:
Tarta de queso
👩🏼‍🍳 Sois cocinillas?! Ya me contaréis si hacéis la tarta…y si me enviáis un trocito, mucho mejor 😉
Que tengáis una buena semana! Mil gracias por leerme!

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